[정열스지] 불스지 or 스지사태수육 중 택1

압구정로데오역 근처의 정열스지! 식당은 2층인데 외관부터가 시선을 확 사로잡는다. 이름 그대로 스지요리를 취급하는 곳으로 불스지가 매운 맛으로 유명한 것 같았지만 스지사태수육을 시켰다. 진한 맛의 국물에 스지와 사태수육이 33,000원이 저렴하게 느껴질 정도로 정말 듬뿍 들어있어서 술안주로도 최고일 것 같다. 탕 종류 말고도 튀김, 무침 등의 스지 요리도 있으니 참고.

스지 [일본어]suji[筋] 명사 식품 소의 힘줄과 그 주위의 근육 부위. ⇒규범 표기는 미확정이다. 스지요리가 궁금했는데 블로그사진과 글을읽어보니 호불호가 확실히 갈리는집이라 반기를 들고싶었지만 가격대가 만만치않고 스지요리를 첨 대하는 저는 처음 먹어본사람이 맛있게먹을수 있는걸로 무침과 수육을 주문했어요 불스지와 튀김이 어울리고 수육하고는 무침이 어울린다 귀뜀해주셨어요 양배추절임과 피클 옥수수 3가지맛이 잘 어울리는 맛이구요 보글보글 끓이는 소리가 따스한국물맛이 당기네요 ( 진한 곰국에 흰밥에 김치를 올려 먹구싶을 정도로 끝내줘요) 무침은 오이 양파 당근이 아삭씹혀맛있구요 주먹밥이랑 먹으니 금방 배가 부르네요 가격때문에 너무 배불러도 다 먹었어요 식당내부는 2층으로 꾸며져있고 정열의 맛과 술과 어울리는 조명 매운맛 불스지 먹는 분들을 위해 슬러쉬를 따로 먹을 수 있는 공간이 있었고 전체적으로 깔끔했어요

여기 맛있는데 주변이 붉어서 사진이 예쁘게 않나온다..😥 최대한 보정했지만 표현이 안되요... 이건 소고기에서 나오는 "스지"라는 힘줄과 근육부위에요(도가니랑 거의 같은 느낌)😊 사태수육과 같이 나와서 스지사태수육인데, 맛은 느끼한 맛에 설렁탕 먹는 느낌!! 안주로 먹다가 다 먹으면 공기밥 말아서 죽처럼 먹어야 제맛😍 참고로 소금이랑 후추 뿌려먹자!!

스지 사태 수육은 처음 먹어본 건데 진짜 맛있게 먹었어요! 고기도 처음에 정갈하게 플레이팅 돼서 나왔을 때는 양이 썩 많아 보이진 않았는데 이게 웬걸, 양도 진짜 많아요! 뒤적뒤적할수록 계속 뿅뿅 튀어나오는듯한 느낌? 많이 먹고 처음에 추가로 나온 육수를 부었더니 마치 새로운 음식이 나온듯한 느낌! 한우인데도 양도 푸짐하고 맛은 말해 뭐해❤ 맛나게 잘 먹고 왔어요~

부드러운 도가니탕이 떠오르는 스지사태수육 쫄깃하고, 곁들인 와사비청양고추간장이 넘 잘 어울려서 전혀 느끼함 없이 먹었어요. 참 추웠던 오늘 날씨를 잘 녹여주는 메뉴였어요! 술 한 잔과도 넘 잘 어울리는 메뉴인데 내일 일정때문에 마시지 못해 아쉬웠네요~! 그래도 정말 맛있게 먹었답니다. 양은 둘이 먹을 경우 만약 원래 배고팠다면 이것만 먹기엔 아쉬울 수 있어요! 불스지의 경우에는 엄청 맵다보니 당면, 치즈퐁듀, 계란찜, 주먹밥 등 어울리는 든든한 사이드가 많지만 스지사태수육에는 같이 먹기 딱 좋을 사이드는 없는 것 같아서요! 저희는 원래 그닥 배가 고프지 않아서 양이 딱 든든하고 좋았답니다🌷 그래도 튀김을 같이 주문하거나 해서 드시면 좋을 것 같아요. 건강한 안주로도 최고구요 👍 빨간 벽과 호랑이 벽화, 샹들리에, 음악 등 분위기도 정말 좋았어요. 매장도 넓어서 평일 저녁엔 거리도 많이 두고 식사할 수 있었구요! 금, 토에는 인기가 많은 곳이구요.

. . . 다소 보양식 같았던 스지나 사태를 젊은 감각으로 재해석한 요릿집. 도산공원 근처라 분위기도 좋고 맛도 굿. 불스지는 맵찔이라 자신이 없어서 스지사태수육을 먹어봤어요. 설렁탕이나 곰탕은 국물이 메인이고 고기는 고명처럼 먹는데 요건 반대로 얇게 썰어낸 수육이 메인이고 거기에 국물을 잘박하게 끓여가며 같이 먹는거. 끓이면서 졸아들기도 하니까 보충 육수도 같이 나와요. 스지나 사태 부드럽고 고소함. ㅎ 다소 느끼하기도 한데 같이 나오는 맵단짠 간장소스에 찍어먹으면 느끼함없이 딱 맛있어요. 반찬들도 간소하지만 맛있음. 전 식사로 먹는거라 주먹밥도 추가주문. 김가루랑 날치알 등등 들어있어서 비닐장갑 끼고 뭉쳐가며 먹는건데 요게 또 별미. 은근 맛있더라구요. 정열 네온사인이 반짝이는 중화풍 인테리어도 재밌어요. ㅎ

정열스지🐮❤ 오늘 제가 소개할 곳은 정열스지라는 곳이에요🤭 스지사태수육과 납작만두, 주먹밥을 시켜먹었는데 다 넘넘 술안주느낌이라 술을 안마실려구 했는데 결국 한병 시켰네요☺💕💕 이곳은 불스지가 대표 메뉴인데 1단계가 불닭정도라 맵찔이인 친구가 먹을 수 없어서 스지사태수육을 시켰어요🤣 매운거 좋아하는 저는 조금 아쉬웠지만 아쉬움도 잠시!!😆 스지사태수육이 넘나 맛있더라구요☺❤ 소스랑 스지가 넘나 찰떡이에요🥰 아 참 그리고 요기는 사과맛 슬러쉬가 무제한이더라구요😲👏👏 넘나 맛있어서 두컵 먹었어요〰️😆 담에 온다면 꼭꼭 불스지를 먹어보구 싶어요😊 불스지가 후기도 넘나 좋더라구요😉💕💕 요기 술한잔 하러 다들 가보셔용~😁