[합정돈] 오겹살 300g + 된장찌개

지난 월요일 퇴근하고 90년생 대리 모임ㅋㅋㅋ 오겹살로 힘든 몸과 마음 달래주기-맛집 많은 동네답다🙊 불 성능이 넘 좋아서 고기 맛이 좋았는데 돌아가면서 튀는 기름 한 번씩은 맞아서 살 따가웠던😱 익힌 파에 고기 싸먹었을 때가 달고 넘 맛있었는데 사진을 빼 먹었네ㅠㅠ 다음에 또 먹으러 가요💁🏻‍♀️ . . . . . .

* 인테리어가 엄청 독특한 곳에서 꼬기먹기 ฅ^•ﻌ•^ฅ 너무너모 맛있오 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 육회도 먹었는데 사진을 못찍었다아,,,, #먹느라_바빴던_우리 ㅋㅋㅋ 소고기가 유명하다니까 다음엔 소고기 무쨔 !?!? . . .

. . . 고기 뿐 아니라 곁들이 반찬 디테일까지 넘 좋았던 합정돈. 일단 가게 자체가 너무 예뻐요. 옛주택을 개조한 가게. 작지만 아기자기한 소품 인테리어도 그렇고 정감가는 느낌의 고깃집. 메인메뉴 고기 말고도 반찬들이 넘 맘에 들었음. 맛도 맛이지만 다른 가게선 볼 수 없는 개성있는 반찬들. 파절이를 특이하게 끓여서 먹는데 달근한 떡볶이 국물 같기도 하고 특이함. 된장찌개도 들깨가루가 들어가서 특이하고 맛있어요. 고기 찍어먹는 게장도 별미. 부추무침도 그냥 부추가 아니라 무려 영양부추로 무쳐서 한결 고급스럽고. 맛보라고 소고기 스테이크도 조금 서비스 해주셨는데 요거도 별미. 쌈채도 그냥 상추깻잎 정도가 아니라 봄동이나 취나물 같은 다양한 쌈채소라 좋았어요. 사장님의 애정과 개성이 뭍어나는 힙한 감성의 고깃집.

정말 너무 맛있게 자알 먹고 왔습니다. 숙성육이라 육질의 식감이 굉장히 좋고 비계에서 오는 고소함이 훌륭했습니다. 그리고 여기는 고기집의 이미지와 다른 재밌는 가게 내부처럼 고기와 함께먹는 반찬들도 상당히 재밌있는데 ,같이 옆에서 끓여먹는 달콤하고 매운 빨간 소스와 핸드메이드 칠게장은 정말 일품이였습니다. 그 외에도 저는 토치에 구운 토마토 발사믹 샐러드와 고기의 조합도 너무 좋았습니다. 게다가 상추와 깻잎은 아무리 씻어도 농약이 남아있다 하시며 로메닌 배추 그리고 곰치를 쌈채소인게 또 다시 다른 즐거움을 느낄 수 있었습니다. 아아, 중간에 나온 된장국, 들깨 된장국일까요? 이것도 너무 맛있었지요. 개성 넘치는 사장님과 굉장히 개성 넘치는 가게에요. 저는 이런 가게가 정말 좋아요. 자부심 있는 정성을 받고 온듯한 기분이 드는 소중하고 즐거운 한끼였습니다. 다음엔 양갈비 먹으러 갈게요. 상수에 누군가에게 추천하고 데려갈 수 있는 소중한 가게가 생겨서 기뻐요.

오겹살이랑 항정살 먹었는데 진짜 쫀득하고 고소했어요. 특히 항정살은 이렇게 두툼하면서 육질이 쫄깃한 건 처음 먹어본 것 같아요.❣️ - 여기는 파소스랑 칠게장을 제공하는 게 특색인데 요즘은 칠게가 안 잡혀서 대신 멜젓을 내어주신다고 해요. 파소스는 고추장소스(?)에 파가 들어간 건데 이 소스에 고기를 찍어서 파랑 같이 싸먹으면 진짜 맛있어요. ㅠㅠ 약간 고추장찌개 생각나더라구요. - 기본 찬에는 전국 산해진미가 모여있었는데, 서비스로 새싹샐러드랑 소고기 찹스테이크까지 주시는 클라스.ㄷㄷㄷ 🤭❣️ 모든 반찬을 셰프님이 다 직접 만드셔서 그런지 집에서 엄마가 차려주시는 반찬 느낌이었어요. - 식사중에 사장님이 테이블로 오셔서 친절하게 음식 설명도 해주시고 맛있게 먹는 방법도 알려주셔서 더 맛있게 먹고 왔어요. :)

오겹살이라서 사실 좀 긴장을 했어요 비계 안좋아해서 ㅎㅎ 근데 오겹살인거 감안하고도 너무 새하얀 느낌이라 개인적으로 취향이 안맞아서 저희는 목살을 추가주문 했습니다. 고기가 생고기라 그런지 뭔가 그 지방의 비율을 중요시 하시는지 목살도 좀 기름진 느낌이라 ㅜㅜ 고기 말고 다른거 야채 쌈 채소 반찬 전부 맛있었어요!! 합정돈만의 특제소스도 약간 젓갈같은데 맛있었어요!!

또 먹고싶은 합정돈 꼬기🧡 같이 나오는 파핫소스가 일품이였어요 감칠맛이 난달까?? 서비스로 찹스테이크도주셨는데 식전 에피타이저로 입이 심심할때 먹으면 딱좋아요👍 고기 질도 좋고 같이 나오는 반찬이나 장이나 쌈채소도 만조쿠🙂 또 먹고싶당 내 쌈을 받아랏🧡 철판에 고기+김치 마늘 버섯 양파 구워머고 마지막으로 깍두기 볶음밥 진리에여👍👍 메뉴에 짜파구리도있던데 다 맛있을듯! 여기 소고기도 팔아요 분위기좋아서 와인이랑 먹어도 좋을듯해요😍 위치는 합정역이랑 망원역 중간쯤이에요 주소는 서울 마포구 희우정로 47 1층

오픈하신 지 얼마 안 돼서 그렇지 소문만 나면 틀림없이 줄서서 먹어야 할 정도로 맛있고 퀄 좋은 식당예요! 처음 도착했을 땐 풍기는 고기냄새가 아니었다면 카페인줄 알았을 정도로 아기자기하고 귀엽게 내부를 꾸며두셨어요. 귀여운 피규어들도 많고 만화 캐릭터도 많아서 추억이 새록새록하더라구요. 가장 중요한 음식의 맛은 두 말 할 것도 없었어요. 오겹살 살이 두툼해서 식감도 좋았구 밑반찬들도 모두 건강하고 좋은 재료를 사용해서 만들어주셨어요. 영양부추 정말,,,, 감격 ㅠ 이 가격에 이정도 퀄이면 사장님 남는 거 없으실 것 같은데 ㅠ 항정살도 추가로 주문해서 먹었는데 정말정말,, 다른 식당이나 일반 마트에서 파는 항정살과는 차원이 달랐어요. 합정돈에서 항정살 먹구 여태까지 내가 먹은 항정살은 항정살이 아니었구나 싶었습니다 ㅠ 사장님도 직원 분도 정말 친절하시구 전혀 불편하지 않게 배려해주셨어요. 덕분에 좋은 경험했습니다. 다음에 가면 소고기 도전해보려구요. 무려 투쁠 한우,,!

침대와 혼연일체. 그 시간을 뒤로하고 건너 동네로 밥먹으러 가는 길이 참 상쾌도했다. 벚꽂 진 벚꽃 나무 아래 합정돈. 고기질 인정. 근처 유명하다는 한강껍데기 보다 머치 베러 +아스파라거스 등등의 남다른 사이드+친절함+각종캐릭터가 즐거움을 더함. 기생충 한우짜파구리가 여깄네? 짜구리에 들어간 한우는 생크림인가 싶을만큼 입 안에서 녹아버림. 오픈한지 한달이 넘어간다는 사장님 화이팅. 고기먹고 기분 좋아졌어요. 또 갈게요.

. . 🌱 합정돈 방문해봤습니다 인테리어는 피규어가 여기저기 있더군요 고기와 함께나온 된장찌개는 색은 생소하지만 맛은 있어요😆 파채조림이라해야하나요...그건 설탕은 전혀 안넣으신다는데 달더라고요 고기랑 조금 안어울렸어요🤣 고기는 생고기라 그런지 맛있었어요 그래서 1인분 더시켜먹었습니다🤣🤣 잘먹었습니다😊 . . 🌱